＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
安い豚こまを使って、簡単な丼にしてみました。甘辛い味付けに、おかわり続出だった丼です。照り焼きとマヨネーズは相性がばっちりです！
材料：4人分
●ご飯…丼4杯分
●豚こま肉…400g
●玉ねぎ…大1個
●茄子…2本
●万能ねぎ…2～3本
●サラダ油…大3～4
●みりん…大3
●砂糖…小1
●マヨネーズ…大3
●醤油…大2
作り方
 ①玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。 |
 ②なすはヘタを取り、皮目に浅く格子状に切れ目を入れてから、1cmくらいの幅に切ります。 |
 ③フライパンに油を熱し、玉ねぎと茄子を炒めましょう。 ④なすがくたっとしたらOK。 |
 ⑤豚こまは食べやすい長さに切ります。 |
 ⑥フライパンに肉も加え、肉の色が白くなるまで炒めましょう。 |
 ⑦フライパンに砂糖、みりん、マヨネーズ、醤油を入れてよく混ぜます。 |
 ⑧万能ねぎは小口切りにします。 |
 ⑨器にご飯を盛りつけ、上に具材をたっぷり乗せ、最後にネギを散らしたら完成です。 |
★美味しくなるコツ
肉はしっかりと火を通さないと危険なので、白くなるまで炒めてください。
なすは油を吸うので、ちょっと多めに油を使って、くたっとなるまで火を通すのがポイントです。
炒めたらご飯の上に乗せるだけと、簡単レシピになってます。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚こまで時短丼！豚こまと野菜の照り焼きマヨ丼♪」のレシピ・作り方ページです。安い豚こまを使って、簡単な丼にしてみました。 甘辛い味付けに、おかわり続出だった丼です。 照り焼きとマヨネーズは相性がばっちりです！詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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