＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
豚ロース肉が安く手に入ったので、塩だれのカツ丼にアレンジしてみました。レモンの酸味でさっぱりといただける、シンプルなカツ丼です。
材料：4人分
●ご飯…丼4杯
●豚ロース肉の切り身…4枚
●薄力粉…大2
●溶き卵…1個
●パン粉…2カップほど
●キャベツ…1/8玉
●カイワレ大根…1/4パック
材料★
★水…大2
★塩…小1/8
★レモン汁…小2
★ウェイパー…小1/2
★にんにくチューブ…3cm
★片栗粉…小1/2
作り方
 ①豚肉は、赤身と脂身に垂直に包丁を入れ、縮みを防ぎます。 (筋きり) |
 ②豚肉に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。 |
 ③180度の油で、両面を3分ずつ、きつね色になるまで揚げましょう。 (肉の厚みにもよるので、両面がきつね色になるのが目安です。) |
 ④キャベツは千切りにします。 |
 ⑤フライパンに★印の材料を全て入れて混ぜ合わせ、弱火にかけてとろみがついたら、塩だれはOK。 |
 ⑥器にご飯を盛りつけ、千切りキャベツと切り分けたカツを乗せたら、塩だれを回しかけます。 ⑦食べやすい長さに切ったカイワレを添えれば、完成です。 |
★美味しくなるコツ
レモンの量はお好みで加減してみてください。
ポッカレモンで大丈夫です。
塩だれはすぐに固まるので、盛りつけの直前に作ってみてください。＾＾
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「カツ丼アレンジ！塩だれのキャベツたっぷりカツ丼♪」のレシピ・作り方ページです。豚ロース肉が安く手に入ったので、塩だれのカツ丼にアレンジしてみました。 レモンの酸味でさっぱりといただける、シンプルなカツ丼です。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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