レンジで完結！ナスとオクラの煮びたし風のレシピ

＜所要時間：約5分＞

今回のレシピの内容

夏野菜が安く手に入ったので、火を使わない、レンジで作れる副菜を考えてみました。カレーのお供にしましたが、美味しいと好評でした。

材料：4人分

●水なす…2本
●オクラ…5本
●ごま油…大2
●寿司酢…大1
●醤油…大1/2
●めんつゆ…大1

作り方

1：なすはヘタを取り、斜めにスライスし、おくらは塩で板ずりして産毛をとっておきます。

2：ボールに、ナスとおくら、ごま油を加え、全体に油が回るようにしっかり目に混ぜましょう。

3：耐熱皿にナスとオクラを乗せ、ラップをして、レンジで3分ほど加熱します。

4：小さ目の容器に、寿司酢、醤油、めんつゆを混ぜ合わせて合わせ調味料を作りましょう。

5：ボールにナスとオクラ、合わせ調味料を加えて、全体になじむまで混ぜたらOK。

6：器に盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

寿司酢がない場合は、普通の酢でもOKですが、酸味が強めになるので、みりんなどを加えた方が食べやすくなると思います。
ごま油もサラダ油で代用可能ですので、ぜひ時短で作れる副菜に使ってみてください。

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