さっぱりワサビ醤油で！アボカドのカルパッチョ風のレシピ

＜所要時間：約5分＞

今回のレシピの内容

アボカドがお安く手に入ったので、さっぱりとしたメニューにしてみました。森のバターと言われるアボカドなので、カルパッチョでさわやかに。手軽にできる副菜です。

材料：4人分

●アボカド…2個
●玉ねぎ…1/4玉
●わさびチューブ…小1ほど
●醤油…大1

作り方

①玉ねぎは皮をむいて、薄切りにします。

②玉ねぎをボールに入れ、水を加えて軽く手でほぐし、一度水を捨ててから、新しい水に3～５分ほど浸します。 ③浸したら、水をしっかりと切っておきましょう。

④アボカドの中央からぐるっと包丁を回しいれ、両手でぐっとねじり、種を取り除きます。

⑤皮は固ければ包丁で、柔らかければ手で皮をむきましょう。

⑥アボカドを縦に薄くスライスします。

⑦容器にわさびと醤油を入れ、わさびが溶けるまでしっかりと混ぜ合わせます。

⑧器にアボカドを重ねて並べ、玉ねぎを乗せ、わさびしょうゆをかけたら、完成です。

★美味しくなるコツ

アボカドは熟したものを使ってください。
包丁をぐるりと一周させれば、ねじるだけで、片側に種が取れます。
もし種が手で取れなかったら、スプーンで取り出すと便利です。

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