超あらびきで作る！豚こまのあらびきハンバーグのレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

久しぶりにハンバーグが食べたくなったのですが、ひき肉がなかったため豚こまで作成！超あらびきハンバーグとなりました。肉々しいハンバーグは、お弁当にもぴったり！

●豚こま肉…300gほど
●玉ねぎ…1/2個
●マヨネーズ…大2
●片栗粉…大2
●すりおろし生姜…3cm
●レタス…2～3枚
●ケチャップ…適量

①玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにします。

②豚こまも包丁で粗みじんに切りましょう。

③ボールに、玉ねぎ、豚こま、マヨネーズ、生姜、片栗粉を入れてよく練ります。
④練り終わったら、生地を平たく円形に成形しましょう。
(4等分してもいいですし、家族によって大きさを変えても…)

⑤フライパンに多めに油(分量外)を引き、成形したハンバーグの両面に焼き色を付けます。

⑥焼き色がついたら、蓋をして、弱めの中火で3～5分蒸し焼きにしましょう。

⑦器に洗ったレタスと焼いたハンバーグを盛りつけ、お好みでケチャップを適量かければ、完成です。

肉にはしっかりと火を通したいので、両面にしっかりと焼き色を付けた後、蒸し焼きで火を通してください。
ケチャップで楽をしてますが、甘辛い照り焼き風にしてもおいしいと思います。

リンク

[clink url=”https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840042135/”]

カテゴリー