＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
ひき肉が家にあったので、冷蔵庫にある余り野菜で丼ものにしてみました。スタミナがつくようにと、野菜もたっぷりです。炒めるだけでできる簡単レシピです。
材料：4人分
●白飯…丼4杯
●豚ひき肉…300gほど
●卵…2個
●卵用マヨネーズ…大1
●レタス…60g
●キャベツ…140g
●人参…1/2本
●炒め用マヨネーズ…大2
●生姜チューブ…3cm
●にんにくチューブ…3cm
●砂糖…大1
●醤油…大1～2
●みりん…大1
●オイスターソース…大1～2
作り方
 ①レタスは小さくちぎり、水にさっと漬けてから、水気をよく切っておきます。 |
 ②玉ねぎ、にんじんは皮をむき、みじん切りに、キャベツもみじん切りにします。 |
 ③ボールに卵と卵用マヨネーズをよく混ぜておきましょう。 |
 ④フライパンに大2(分量外)くらいの油をひき、卵液を加えて混ぜ、炒り卵を作ったら一旦取り出します。 |
 ⑤フライパンをきれいにしてから、炒め用のマヨネーズとにんにく、生姜を熱します。 |
 ⑥マヨネーズが泡立ったら、ひき肉を加えて白くなりぽろぽろになるまで炒めましょう。 |
 ⑦玉ねぎ、人参、キャベツも加え、2分ほど野菜がしんなりするまで炒めます。 |
 ⑧砂糖、醤油、みりん、オイスターソースを混ぜたものを加え、全体をよく混ぜます。 |
 ⑨レタスをフライパンに加え、強火で5秒ほど火を通しましょう。 |
 ⑩火を止めてから、炒り卵をフライパンに戻し入れ、さっと混ぜたらOK。 |
 ⑪器にご飯を盛りつけ、その上にたっぷりの具を乗せたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ひき肉にはしっかりと火を通さないと危険なので、最初の段階で白くなるまで炒めてください。
レタスは本当にさっと火を通せばいいので、短時間で処理がおすすめです。
醤油とオイスターの量は、味を見ながら加減してみてください。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「夏におすすめ！ひき肉たっぷりのスタミナ野菜丼♪」のレシピ・作り方ページです。ひき肉が家にあったので、冷蔵庫にある余り野菜で丼ものにしてみました。 スタミナがつくようにと、野菜もたっぷりです。 炒めるだけでできる簡単レシピです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント