甘酸っぱさが癖になる?ラズベリーのフラッペのレシピ

スイーツ

<所要時間:約5分>

今回のレシピの内容

家庭菜園で取れたラズベリーを消費する目的で作りました。夏にぴったりのひんやりドリンクです。クリームにもラズベリーを入れて、甘酸っぱくしてみました。

材料:2杯分

●ラズベリー…100g
●ガムシロップ…2個
●牛乳…300cc
●氷…100~120g
●生クリーム…100cc
●クリーム用ラズベリー…大1
●クリーム用砂糖…大2
●ミントの葉…1枚ずつ
●飾り用ラズベリー…1粒ずつ

作り方


①ボールに生クリームとクリーム用のラズベリー(つぶしておく)、砂糖を入れて軽く泡立てます。
(すぐに固まるので、混ぜすぎには注意してください。)

②ピンク色になって、7分立てくらいの固さになれば、上に乗せるクリームは完成。

③氷も砕けるミキサーに、ラズベリー、氷、ガムシロップ、牛乳を入れて攪拌します。

④氷がしっかりと砕ければOK。
甘酸っぱさが癖になる?ラズベリーのフラッペ
⑤コップにミキサーの中身を注ぎ入れ、上にクリーム、飾り用のラズベリー、ミントの葉を飾って完成です。

★美味しくなるコツ

氷が入るので、氷が砕けるミキサーを使ってください。
甘みを強くしたい場合は、ガムシロップを1個増やすといいです。
ラズベリーの量もお好みで加減してみてください。

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