大量消費にも!スペアリブと大根の圧力鍋煮のレシピ

スペアリブと大根の圧力鍋煮

今回は、大根の大量消費にぴったりな、圧力鍋で作る大根とスペアリブの煮物のご紹介です!

調理時間:約10分
豚のスペアリブが半額で手に入ったので、大根と一緒に圧力鍋で煮込んでみました。
コンソメ風味のポトフ風です。
マンゴーチャツネが入るので、甘みとコクもプラス。
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こちらのレシピのキーワード:大根、大量消費、圧力鍋、スペアリブ、煮物

スペアリブと大根の圧力鍋煮の材料(4人分)

豚スペアリブ…500g 大根…600gほど 人参…1/2本
水…600cc コンソメ(粉末)…大2 マンゴーチャツネ…大1

スペアリブと大根の圧力鍋煮の作り方


①圧力鍋に水、コンソメ、マンゴーチャツネを入れて沸騰させ、調味料を溶かします。

②大根と人参は皮をむき、小さめの乱切りにしましょう。

③圧力鍋にスペアリブを入れ、切った大根と人参が平らになるように敷き詰めます。

④蓋をして強火で加熱し、重りがカタカタしたら、弱火にして8~10分煮込みましょう。
⑤煮込み終えたら、蓋が取れるまで室内に放置します。
スペアリブと大根の圧力鍋煮
⑥器に汁ごと盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

マンゴーチャツネが入ると美味しくなりますが、ない場合はマーマレードジャムか砂糖を少量入れると甘みが足されます。
大根もスペアリブもほろほろになるので、食べやすいと好評でした。

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