raku
＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
里芋をたくさんいただいたので、消費する目的で作りました。鍋1つで作れるので簡単です！味噌味にご飯が進むと家族にも好評でした。
材料：4人分
●豚こま…200g
●里芋…500g
●人参…1/2本
●サラダ油…大1
●生姜チューブ…小1
●お湯…400cc
●砂糖…大1
●みりん…大1
●ほんだし…小1
●醤油…大1
●味噌…大2
作り方
 ①里芋と人参は皮をむき、それぞれ1cm幅くらいの輪切りにします。 |
 ②鍋に油を引き、弱火で生姜を炒めて香りを出しましょう。 |
 ③香りがでたら、食べやすく切った豚肉を鍋に加え、軽く白くなるまで炒めます。 |
 ④鍋に、里芋、人参、お湯、砂糖、みりん、ほんだし、醤油を加えて強火で煮立たせます。 |
 ⑤煮立ったら、弱火にし、落し蓋をして10分弱煮込みましょう。 |
 ⑥里芋が柔らかくなったら、煮汁を使って味噌を溶き、鍋に加えます。 ⑦全体をよく混ぜ合わせ、しっかりと味噌を溶かしましょう。 |
 ⑧器に汁ごと盛りつけて、完成です。 |
★美味しくなるコツ
里芋が煮崩れないように、落し蓋をして、あまり長く煮過ぎないように注意してみてください。
豚こまを使いましたが、豚バラなどの肉でも美味しく作れます。
味噌などはお好みで分量を調節してみてください。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
[clink url=”https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840043111/”]
