なすと鶏モモで！なすと鶏もも肉の揚げおろしがけのレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

ナスと鶏もも肉を揚げたものに、大根おろしとタレを添えてさっぱり目に仕上げてみました。鶏のから揚げとおろしは良く合いますね。揚げててもおろしのお陰でさっぱり。

作り方

1：鶏もも肉は、一口大に切ります。

2：ボールに鶏肉と片栗粉を入れて、全体に粉をまぶしましょう。

3：なすはヘタを取り、縞目に皮をむき、縦に2等分します。

4：170度くらいの油で、鶏肉がきつね色になるまで揚げましょう。

5：大根は皮をむき、おろし金ですりおろし、大根おろしを作ります。

6：タレの材料は、混ぜ合わせておきましょう。

7：なすも揚げ、箸でつかんで柔らかくなっていればOK。

8：器に鶏肉となすを盛りつけ、大根おろしを乗せたら、タレを回しかけます。 9：あれば三つ葉を飾って、完成です。

★美味しくなるコツ

鶏肉はきつね色になるまで、しっかりと揚げてください。
なすは箸でつかんでみて、しなっとしていればOKです。

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