牛コマ肉と白滝たっぷり！牛肉のしぐれ煮風牛丼のレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

牛丼をしぐれ煮風にして、白滝をたっぷり目に入れた牛丼です。上に温泉卵を乗せていただくと、ちょっとだけリッチな感じに。生姜を効かせると肉の臭みも消えます。

作り方

1：白滝は食べやすい長さに切り、椎茸は軸を落として薄切りにします。

2：フライパンに白滝と椎茸を入れて炒め、軽く水分を飛ばしましょう。

3：長ネギは、1cm幅くらいの厚みで、斜めに切ります。

4：フライパンに牛肉を加え、肉の色が白くなるまで炒めましょう。

5：★調味料の材料を全部フライパンに加え、全体に味を絡ませます。

6：ネギを加え、蓋をして3分程加熱すればOK。

7：マグカップの高さ7分目くらいまで水を入れ、卵を割り入れます。 8：卵黄に爪楊枝で5カ所以上穴をあけ、レンジで1分10秒ほど加熱しましょう。 9：お湯をこして、温泉卵を4個作ります。

10：器にご飯を盛りつけ、上に具材と温泉卵を乗せたら、完成です。

★美味しくなるコツ

牛肉を使うので、炒める時間は数分でOKです。
もし白滝の臭いが気になるようなら、一度湯通しすると良いです。
生姜はあった方が、風味アップと肉の臭い消しになります。

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