大根の消費にも！大根と豚こまの簡単炒め煮のレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

頂き物の大根を消費すべく作ってみました。大根をピーラーでむくのが地味に大変ですが、その後は炒めるだけで完了するので、ぜひ作ってみてください。

材料：4人分

●大根…500～600g
●豚こま…200gほど
●塩…小1/2
●ごま油…大1/4
●みりん…大1
●めんつゆ(市販品)…大3～4
●油…大1
●青じそ(あれば)…1～2枚

作り方

1：大根は皮をむき、ピーラーでひらひらになるようにカットします。

2：フライパンにごま油を引き、中火で加熱しましょう。

3：フライパンに食べやすい大きさに切った豚こまを投入し、色が白くなるまで炒め、塩を加えて全体を混ぜます。

4：フライパンに切った大根も加え、少し火を強めて、全体に大根がいきわたるようにしましょう。

5：フライパンにみりんとめんつゆを加え、全体に味を絡めればOK。

6：器に盛りつけ、あれば、青じそをハサミで細切りにしたものを散らします。 7：完成です。

★美味しくなるコツ

めんつゆの量は、大3だとやや薄味になるので、濃くしたい場合は大4入れてみてください。
また、豚こまは火が通っていないと危険なので、しっかりと白くなってから大根を加えるのがポイントです。

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