中華と洋食のコラボ！海老チリ乗せオムライスのレシピ

＜所要時間：約15分 / 4人分＞

今回のレシピの内容

海老チリとオムライスをドッキングさせました。安いバナメイエビで海老チリを作り、上に薄焼き卵を乗せた中華と洋食のコラボです。中のご飯もチャーハンで中華っぽく。

作り方

1：エビは殻をむき、背に浅く切れ込みを入れて、黒い背ワタを取り除きます。

2：海老に衣用片栗粉をまんべんなくまぶしましょう。

3：180度くらいの油で、エビの表面が固くなるまでさっと揚げます。 (1分程)

4：フライパンに油を引き、★海老チリ用の刻んだ万能ねぎ、生姜、にんにくを弱火にかけましょう。

5：★海老チリの砂糖、酒、片栗粉、片栗粉用水、ケチャップ、マギーブイヨンを混ぜ、溶かしておきます。

6：フライパンに混ぜて置いた調味料と、★海老チリの水(200cc)を加えて火にかけましょう。 7：軽くとろみがついたら、エビを戻し入れて混ぜれば海老チリの完成。

8：★オムライス用のネギは、小口切りにしておきます。

9：フライパンに薄く油(分量外)を引き、弱火でネギ、ウェイパー、塩を混ぜて溶かしましょう。

10：白飯も加え、強火にして、切るようにして混ぜながら炒め、チャーハンを作ります。

11：1人2個分ずつ、薄焼き卵を作りましょう。

12：器にチャーハン、薄焼き卵、海老チリの順に乗せれば完成です。

★美味しくなるコツ

エビは一旦揚げた方が、プリプリの海老になって美味しくなります。
チャーハンは薄味にするか、白いご飯のままでも、海老チリソースの味が濃い目なので美味しくいただけます。

★楽天などの関連商品

★楽天レシピへのリンクはこちら

中華と洋食のコラボ！海老チリ乗せオムライス♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「中華と洋食のコラボ！海老チリ乗せオムライス♪」のレシピ・作り方ページです。海老チリとオムライスをドッキングさせました。 安いバナメイエビで海老チリを作り、上に薄焼き卵を乗せた中華と洋食のコラボです。 中のご飯もチャーハンで中華っぽく。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！