raku
＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
豚こまとうどんがあったので、ちょっとスパイシーなうどんにしてみました。家族からはラーメンみたいな味付けだねと好評で、キャベツもたっぷりで、野菜も取れます。
材料：4人分
●ゆでうどん…4玉
●キャベツ…1/4玉
●豚こま…300g
●もやし…1袋
●ニンニクチューブ…3cm
●生姜チューブ…3cm
●水…600㏄
●ウェイパー…小2
●醤油…大1
●味塩コショウ…3振り
●黒コショウ…適量
作り方
 ①鍋に薄く油(分量外)を引き、生姜とにんにくを弱火で炒めて香りを出します。 |
 ②香りが出たら、豚こまを投入し、豚こまが軽く白くなるまで炒めましょう。 |
 ③キャベツは小さめのざく切りにします。 |
 ④鍋にキャベツと水、ウェイパー、醤油、味塩コショウを加え、蓋をして3分ほど煮ます。 (キャベツがしんなりすればOKです。) |
 ⑤鍋にもやしを加え、更に1分ほど煮ればつゆの完成。 |
 ⑥別の鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの袋通りの時間でゆでましょう。 |
 ⑦器にうどんを盛り付け、上に具材ごとつゆをかけ、お好みで黒コショウを3振りすれば完成です。 |
★美味しくなるコツ
もやしはさっと火を通す程度の方が美味しくできます。
豚こま肉を使っていますが、豚バラ肉などでも美味しいと思います。
黒コショウはお好みでかけてみてください。
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