お弁当のおかずにも!簡単!鶏モモの味噌照り焼きのレシピ

料理レシピ

<所要時間:約10分>

今回のレシピの内容

醤油風味の照り焼きだけではつまらないので、味噌味でアレンジしてみました。こっくりとした味で、ご飯とキャベツが進みます。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料:4人分

●鶏もも肉…大2枚
●キャベツ…1/4個
●ねぎのみじん切り…適量

材料:味噌ダレ

●味噌…大3
●砂糖…大1
●みりん…大3
●白ごま…大1
●ウェイパー…小1

作り方


①鶏肉は味がしみやすいように、身側にフォークで数か所穴をあけます。

②フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉の両面に焼き色を付けましょう。

③★味噌ダレの材料は良く混ぜ合わせておきます。

④キャベツは千切りにしましょう。

⑤焼いた肉を一旦取り出し、★味噌ダレの材料を弱火にかけ、タレが溶けたら、肉を戻し入れ、全体に味を絡めます。
簡単!鶏モモの味噌照り焼き
⑥器にキャベツと盛りつけ、あればみじん切りにしたネギを散らします。
⑦完成です。

★美味しくなるコツ

肉にはしっかりと火を通すようにしてください。
また味噌ダレは焦げやすいので、加熱して溶かす時には、弱火でするようにしてください。

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