夏野菜のごま和え！トマトときゅうりのごま風味サラダのレシピ

＜所要時間：約5分＞

今回のレシピの内容

トマトときゅうりをいただいたので、消費する目的で作ってみました。さっと和えるだけの簡単サラダです。カレーにもう一品欲しいときなどに活用してみてください。

材料：4人分

●きゅうり…1本
●ミニトマト…12個
●塩…小1/8
●すりごま…大1
●醤油…大1
●砂糖…小1
●カンタン酢…大1
●黒胡椒…3振り

作り方

①きゅうりは両端を数cm切り落とし、縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。

②ボールにきゅうりと塩を入れてもみこみ、5分ほど放置しましょう。

③ミニトマトはヘタを取り、半分にカットします。

④きゅうりから水分が出たら取り除き、ボールにミニトマト、すりごま、醤油、砂糖、カンタン酢、黒胡椒を加えます。

⑤軽く手で混ぜ合わせ、全体に味が絡めばOK。

⑥器に盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

盛りつけの寸前にごまダレを和えるようにしてください。
ごまはすりごまを使っていますが、いりごまでも美味しく作れると思います。
ミニトマトの大量消費にもどうぞ。

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