ねぎがめっちゃ合う！揚げ焼き鮭のレモンマリネのレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

生の鮭を使い、レモンと一緒にマリネ風にしてみました。揚げ焼きした鮭とねぎの風味が、マリネにもぴったりです。イワキのケーキ型がない場合は、普通のバットでも。

作り方

①レモンは薄い輪切りにし、★マリネ液と一緒に火にかけ、しっかりと調味料を溶かします。 ②レモンが軽く色づいたら、バットなど(今回はイワキのケーキ型20cm)に入れておきましょう。

③生鮭は、食べやすいサイズにカットします。

④カットした鮭に片栗粉を全体にまぶします。

⑤フライパンに多めに油(分量外)を引き、鮭の表面が少しカリッとするまで揚げ焼きしましょう。

⑥ネギは、5～6cm長さに切ります。

⑦鮭を焼いた時に余った油で、ネギを焼き、軽く焼き色がついたら取り出します。

⑧マリネ液が入った容器に、まず鮭を並べ、上に焼いたネギ、レモンの輪切りを飾ったら完成です。

★美味しくなるコツ

揚げ焼きする時には、ある程度身が固まってからでないと、フライパンにくっついたり、身が崩れたりします。
衣がしっかりと固まってから、ひっくり返すようにしてください。

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ねぎがめっちゃ合う！揚げ焼き鮭のレモンマリネ♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

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