HB使用！パン用米粉で！旨辛ハンバーガーのレシピ

＜所要時間：1時間以上 / 6個分＞

今回のレシピの内容

業務スーパーの冷凍ハンバーグを使い、旨辛風味のハンバーガーにしてみました。親子ではないですが、継子タイプのハンバーガーです。HBを使うので、一次発酵まで楽々♪

作り方

1：★パン生地の材料のイースト以外をまずHBに入れます。 2：粉は最後に入れ、中央を窪ませたら、イーストを窪みに入れましょう。 3：生地作りのメニューでスタート。

4：生地が出来上がったら、上から押さえるようにガス抜きをして、綺麗な面を上にして丸め、固く絞った布巾を上にかけて、15分休ませます。 (ベンチタイム)

5：麺棒などで生地を少し平らにしたら、布巾を再度濡らし、トントンと水で表面を濡らしましょう。 6：40度のオーブンで30分二次発酵させます。

7：オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始しましょう。 8：生地に溶き卵(分量外)を塗り、★具材の白ごまを散らしてから、再度卵を塗ります。

【オーブンで焼く】 180度のオーブンで15分焼いている間に、具材の用意をしましょう。

9：冷凍ハンバーグをフライパンで焼き、両面に焼き色をつけます。 10：焼き色が付いたら、お湯少量(分量外)を加え、蓋をして3分程蒸し焼きにしましょう。

11：★具材の砂糖、みりん、コチュジャン、ケチャップを混ぜ、火にかけます。 12：砂糖がしっかりと溶けたら旨辛ソースはOK。

13：焼いたハンバーグに、旨辛ソースをまんべんなくつけます。 14：人数分の目玉焼きを用意し、パン生地は厚み半分にそれぞれスライスしましょう。

15：パン生地の上と下部分の両方にマヨネーズを塗り、レタス、ハンバーグ、目玉焼きの順に乗せ、生地で蓋をします。

16：完成です。

★美味しくなるコツ

目玉焼きは、完熟にしてください。
半熟にすると、汁気が出てこぼれます。
今回は大き目の冷凍ハンバーグを使いました。

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HB使用！パン用米粉で！旨辛ハンバーガー♪ レシピ・作り方 by torezu - 楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「HB使用！パン用米粉で！旨辛ハンバーガー♪」のレシピ・作り方ページです。業務スーパーの冷凍ハンバーグを使い、旨辛風味のハンバーガーにしてみました。 親子ではないですが、継子タイプのハンバーガーです。 HBを使うので、一次発酵まで楽々詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！